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紫苏子的功效与作用及食用方法是什么?

时间:2022-07-15 浏览量:0次

紫苏子也叫苏子,紫苏,是药食两用的草本植物。苏子叶子呈唇形,色紫,可以晒干后入药或者做菜。从药用价值来看,它属味辛,性温,可主治风寒感冒,有止咳功效。另外做鱼虾时可以放些紫苏叶,它有去腥解毒之功效。

紫苏子的功效与作用

1紫苏子可抗癌

给易于中风的自发性高血压大鼠(SHR-SP)喂紫苏油可延长其存活率,使生存时间延长。

2紫苏子有抑菌作用

0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。

3紫苏子可增强学习记忆功能

其有效成分是紫苏子油,它能促进小鼠学习记忆功能,且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白质及单胺类神经递质的含量有关。

4紫苏子可去腥提味

紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质,民间常用其去腥、增鲜、提味。

5紫苏子有降血脂、降血压作用

紫苏子有降血压作用,其有效成分是α-亚麻酸。 苏子有抑制血小板聚集作用,其有效成分是α-亚麻酸

注意事项

大量食用未经霜冻后的紫苏会提高得非典的概率

食用方法

1、紫苏麻仁粥

配方:苏子10克、火麻仁15克、大米50克~100克。

制法:将苏子、火麻仁捣烂,装布包与大米同煮成粥。

主治:润肠通便,适用于老人、产妇、体虚肠燥、大便干结难解者。

用法用量:任意服用。

2、三子养亲汤——治疗咳嗽痰多

药材:苏子9克、白芥子9克、莱菔子9克。

用法:水煎服,一日分两次服。

作用:治疗脾虚型咳嗽、白痰、痰多。

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